酱油做什么菜好吃？

我大概用了20种以上的酱油，做过上百道菜品。 因此对于“用酱油做的菜肴”这个问题，可以说是有一定发言权的。 用酱油做的美食太多了，且不同种类的酱油适用于不同的食材和做法。 比如生抽适合配色、提鲜，老抽适合上色，海鲜酱油适合海鱼以及海带等水产，豆腐乳酱油适合制作腐乳，甜面酱适合制作甜食等等。