花胶炖久了有副作用吗？
花胶煲过了没有什么坏处，也不要有这样的顾虑，长时间煮炖的花胶功效一点也没有减少。花胶炖的时间长短对花胶功效没有任何影响，但是花胶炖的时间长，炖的时间短会影响到口感。如果你喜欢吃比较软烂的花胶，把它炖的更久一点也是可以的。
花胶炖超过10小时可以保存放在冰箱冷藏室可以保存三天，吃的时候再加热一下就可以。炖的时间长一点可以减短后面加热的时间，花胶在放入炖锅炖煮之前最好用少量的淀粉浸泡一两个小时，去除杂质。如果家里有绞肉的机器，放一些绞碎的猪肉鸡肉，味道和营养会更好，一定要用筷子撇出油分。