冰糖蒸柠檬功效与作用吗？
冬季是人体保养的最佳时期，入冬后人的消化功能不断增强，营养物质容易吸收，且人体新陈代谢缓慢，自身免疫力也会增强，因此在冬令季节进补有事半功倍的效果。冰糖蒸柠檬是一种进补食疗方，具有补足维生素C的作用，常吃可以起到驻容颜、美发、抗疲劳等作用。做法很简单，把柠檬上锅蒸20分钟，中间加水和冰糖调味即可。
从中医的角度来看，冰糖味甘、性平微寒，入肺、脾经，有止咳化痰、清热生津、润肺凉心、补中益气等功效，常用于治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血、中暑烦渴、风热目赤等。柠檬味甘酸、性凉，具有清热镇静、美白护肤的作用。
而从西医营养角度看，冰糖含有葡萄糖和蔗糖，二者均属容易消化吸收的单糖和双糖类，常用于治疗体弱、营养不良、大便干结症状。柠檬含有丰富的维生素C（53毫克/100克）、B族维生素及钙、磷、钾、镁等矿物质，具有美白、减肥、抗疲劳、抑制心血管疾病及贫血发生的功效。
冬季气候干燥，人们容易出现咽干、口臭等上火症状，而中医理论中的“上火”多由外感、饮食及情志三方面引起。冰糖、柠檬均具有清热解毒作用，两者相加，清热凉血的作用更强，因此，上火症状比较明显的患者，可常吃冰糖蒸柠檬。
此外，冬季人的体内容易缺水，而冰糖味甘，甘味入脾，具有补益脾气的作用，且能生津止渴，可调动人体的自我康复功能，提高抗病能力，有助于水分代谢。同时柠檬味酸、性凉而芳香，酸味入肝，具有疏肝理气、镇静安神的功效，芳香之气能开胃健脾，生津止渴，润喉止咳。因此，冬季有消化不良、腹胀等症状的人，也可将蒸好的柠檬蘸上白糖吃。