节节菜有什么功效与作用？
节节菜的功效与作用主要有清热祛湿，消痈散瘀，节节菜有清热、利湿的功效，用于暑湿腹泻、消化不良、肠炎等，可单用15～30g水煎服，或用鲜品60～120g水煎服。节节菜的根，味甘、淡，性凉，有清热祛湿，消痈散瘀的功能，《全国中草药汇编》：“清热利湿、消痈散瘀。用于热淋、尿血、妇女白带、痈肿、疮疥、跌打损伤。”《中药大辞典》：“清热、消肿、杀虫。治湿热黄疸，胃脘水肿，小便不利，阴囊湿痒，风湿骨痛，痈肿，外伤出血，菌痢，肠炎。”《湖南药物志》：“理脾利尿，消肿杀虫。治黄疸，腹泻，胃脘水肿。”
节节菜味甜、口感清凉、细嫩无渣，是一种水生野菜。节节菜有多种营养成分，既可当菜亦可当茶。嫩茎水生火锅，炒熟或者凉拌皆可食用，也可做为滋补汤料；老茎可晒干后煮沸当茶饮，清香爽口，风味独特，是一种药食两用的水生蔬菜。而且生长迅速，适应性强，市场前景广阔，有很高的开发价值。