家常烤蛋挞怎么做？
食材：蛋挞皮12个，蛋挞液12份，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油80克。做法：
1、准备一个干净的盆，加入一个全蛋黄，5克细砂糖，搅拌均匀至细砂糖融化，加入约80克淡奶油，继续搅拌均匀至细腻无颗粒；
2、把拌均匀的蛋挞液过筛一次，过筛后的蛋挞液更加细腻，口感也会更好，然后倒入蛋挞皮内，8、9分满即可，放入提前预热的烤箱或者空气炸锅里，以200度烤制20分钟左右，烤制中途注意观察，不要烤焦。
小贴士：
1、烤制的时候先预热，温度控制在200度，这样烤制出来的蛋挞口感外焦里嫩，口感更佳。
2、细砂糖可以根据个人口味来添加。