整个土豆怎么呼好吃？
1、整只土豆清洗干净，不用去皮（如果不喜欢吃皮的话可以削掉皮），放入蒸锅里大火蒸熟，用筷子能轻松戳穿就可以了； 2、蒸好的土豆放凉后，取出压成泥状，加入少许盐拌匀备用。
3、把三根葱洗净切成葱花，一小块腊肉切成丁，待用。 4、锅烧热，倒入适量的油，烧至七成热时，放入切好的葱花和腊肉丁爆香，再把蒸熟的土豆泥放进去炒出香味。
5、准备一个砂锅，把炒香的土豆泥放进去，盖上盖子，小火焖半个小时左右至收汁入味，即可端上桌开吃啦！ 这个菜的精髓就是蒸，一定要蒸得完全熟透才能做下去，不然后面会很难处理。另外因为土豆本身是有一定的咸味的，所以加盐的时候一定要酌情少加哦~