豌豆米炖什么好吃？
用豌豆米搭配不同食材，可以做出美味佳肴。 比如和花生一起煮饭。 把洗净的豌豆米、适量大米和浸泡过的花生米一起放入电饭煲里，加入清水按常规方法煮熟即可。这样煮出来的饭粒颗颗饱满，吃起来清香怡人，很有嚼劲。 或者做成豌豆米粥。 同样先把豌豆米清洗干净，等水烧沸后，再把淘洗干净的大米或小米倒入锅中，煮至软烂。如果喜欢甜食可以加入少许白糖。这样一碗香喷喷的豌豆小米粥就可以享用了。 还可以做鸡蛋豌豆羹、糖醋豌豆、干煸豌豆米等等。只要发挥想象，大胆实践，你就可以烹饪出更为独特美味的菜肴。 用豌豆米炖汤也是不错的选择。
今天教你做一道适合秋冬季喝的滋补汤——豌豆苗豆腐鲫鱼汤。
原料：新鲜鲫鱼1条（约250克）、北豆腐250克、豌豆苗300克；调料：色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、胡椒粉各适量。
做法：1. 鱼去鳞、鳃及内脏冲洗干净备用；豆腐切成小块；姜切片、葱切段、蒜切片；豌豆苗去掉老叶、冲洗干净待用。
2. 炒锅烧热加油至五成热时，将鱼下锅两面煎至呈黄色，取出待用。
3. 另起锅加入适量清水，冷水放鱼，调入生姜片、蒜片，待水沸腾后转小火慢慢炖煮，直至鱼肉熟烂。
4. 加入豆腐块继续炖煮大约10分钟，最后调入食盐、香葱段、鸡精、胡椒粉即可。