什么菜配什么好吃？
作为一个嗜辣如命但吃不了太辣的四川人，能吃的辣椒程度是微辣、中辣可以接受 但很不幸因为一些原因去了不常去的湖南和贵州 吃了那边的辣炒小龙虾，又香又辣，恨不得连手指都嚼着火辣辣的。
然后第二天，我！发烧！了！ 我以为我是抵抗力下降感冒了，于是大量喝热水发汗 然而并没有用，烧不退，浑身疼得厉害，眼睛也红红的，整个人都不好了。
于是我换了个思路 难道是我吃得太辛辣上火了？于是我就只喝稀饭，菜只有醋拌黄瓜。 就这样，烧终于退了，但嗓子仍痛得厉害。
这时我才后知后觉，我是应该要吃点降火的东西啊！ 于是开始找降火的菜来煮，最终找到了油麦菜+番茄这个组合。 油麦菜的清甜混合着番茄的酸爽，一口下去，顿时神清气爽，从此爱上这口！ 后来，我又幸运地吃到一次水煮肉片，全放小米椒的那种，把我辣得额头爆汗，一直嚷嚷着要喝冰水，但最后居然也全吃完，并因此爱上了这道菜。（或许你可以叫我“辣椒勇士”）
不过现在回忆起来，让我最忘不了的，还是第一次去贵州那天中午，食堂阿姨给我们打的菜——折耳根炒腊肉。 那天的午餐时间特别晚，我们在大街上游荡的时候遇到了一个背着筐，里面装着许多土特产的大妈。她看着我们几个面黄肌瘦的人，热心地说：你们刚下火吧？ 果然，到了食堂以后，阿姨给我们打了折耳根炒腊肉，浓郁的香味混着肥瘦相间的腊肉的油香气，一口下去，人间至味不过如此呀～～