大闸蟹如何煮才好吃？
这就要说说我们家做法了，当然你也可以参照着做，毕竟美食还是应该分享哒... 食材很简单：大闸蟹、生姜、紫苏叶（没有也可以不放）、醋、酱油、白糖、花椒 步骤如下： 1.把买回来大闸蟹的脚捆起来，然后摆在锅中，盖上盖子，大火煮热后，再调成中火煮7~8分钟； 2.在煮蟹的同时，我们可以来准备蘸料，倒适量醋和酱油在里面，加入少量白糖提鲜，拌匀了备用； 注意这里的用量可以稍微比平时调蘸水的时候多一点，因为后面还要加紫苏叶进去一起搅拌均匀；
3.等到锅里的大闸蟹全部变成红亮的颜色，就可以添加切好的生姜和紫苏叶了，继续用小火煮5分钟左右，让葱姜的味道融入水中； 这里如果怕味道不够的话，可以加少量的食盐，但是需要注意别加多了哟！加多了会很难吃！
4.煮熟之后，我们就得到一碗香喷喷，浓淡适宜，口味佳，营养丰富的螃蟹喝了啦~~ 趁热剥开壳，蘸着酱汁吃，那滋味，妙啊～