柳怎么炒才好吃？
2019/3/25更 最近比较火，不请自来～ 先上图 上次做来送给朋友吃的，所以只拍了成品（虽然看起来不多……） 这个口味会比较重一点，喜欢清淡点的可以忽略这条答案了哈～
【准备食材】
柳、小米椒、大蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖
【做法步骤】
1. 把买回来的柳去掉叶子，切成小段备用；小米椒切成辣椒圈，大蒜剁成蒜末 在这里，我想特别提一下我用的酱！！！之前我一直都是买那种袋装的花生酱（超市冰柜里面都有的，很便宜）用来拌面或者拌饺子馅。这次想用花生酱来做道炒菜，所以就顺手买了瓶鲁海牌的花生酱（网上买的，应该叫做“鲁海”牌子，48元，还蛮贵的……但是听说山东产的花生酱质量都还行）。 划重点——这个花生酱的味道非常香，而且不是特别甜，我觉得用这种花生酱做出来的菜味道不会差到哪里去。喜欢甜味的朋友还是用老式花生酱来吧~
2. 锅内放适量食用油，油热后加入蒜末和小米椒圈爆香
3. 放入切好的柳芽翻炒一分钟左右至变色
4. 加入适量生抽和老抽调色调味
5. 接着倒入适量豆瓣酱和花生米一起翻炒均匀（这里如果感觉颜色不够可以适量再加些老抽）
6. 最后撒上一小撮白糖提鲜就搞定啦！ 出锅之后还可以再撒上点小葱花装饰一下下~~ 香喷喷的热饭菜上桌啦~~~