作为一个东北人，在南方上大学，每次过端午都特别痛苦 毕竟不吃粽子的端午是没有灵魂的(๑•̀ㅂ•́)
但学校食堂卖的粽子实在不敢恭维 不是咸肉粽子就是豆沙粽子 没有蛋黄的也不好吃啊！！！ 终于有一天 我发现食堂师傅新研发的凉粽子 终于有了蛋黄馅儿的了！ 激动地我立刻买了两个 回到宿舍打开饭盒 咦？怎么是冷的？
我正想抱怨两句 但尝了一口之后 竟然奇迹般地不觉得腻，反而特别清香 原来这个“冷”是有道理的呀 原来这个“冷”是有道理的呀～
从此，我的宿舍多了一个装粽子的盒子 每当吃到美味的凉粽子时 就会想起那个炎热夏日里 在南方大学校园里 骑着小电驴四处寻找美食的我~
蒲苓优质答主凉粽子要用冷水泡出再吃，剥去叶子后，将粽子切成小片，蘸白糖，味道也很可口，有清热解暑之妙。北方人不懂得吃凉粽子，到了西安吃粽子的季节，西安人请外地人吃粽子，外地人不懂，非要热锅煮沸才吃。一吃，皱眉，问陕西人：你的粽子做坏了，怎么有股泔水味？
陕西秦镇凉粽，相传有一千多年的历史，《唐书》上就有“宫中端午以小角造粉团，煮令浮...，皆所谓角粽”，秦镇凉粽子的制作方法沿用古法，完全符合唐代造粉团的记载，可称为最古老、最正宗的粽子。秦镇凉粽选料精良讲究：糯米以当地及汉水流域特产的上等秦川糯、珍珠糯和紫糯米为原料，包粽所用的棕叶，取自终南山沣河一带无污染的长青翠竹的叶片。制成的凉粽质纯白，形扁展，个头大，是热粽子的两三倍大，吃时用凉水解冻，配以蜂蜜、白糖和芝麻花生粉蘸食。秦镇凉粽鲜软可口、清真凉爽、润滑爽口、清香四溢，是清热解毒、清凉消暑的最佳食品。
