扇子骨烧什么好吃？
扇子骨，就是鸡翅中段。 做法和烤翅差不多，只是把鸡翅改成段儿了。 用烤箱做的烧烤，在调料上相对会比较简单，只需要注意两点就好了——别盐少了（会干巴巴的），也别糖多了（会黏糊糊的）。
具体的步骤如下：
1、鸡翅清洗干净后，用刀刮去翅尖上的黄油，尽量多刮些，否则会很腻人。然后用刀在鸡翅正反面分别划几道口子，这样会更入味。
2、准备好烧烤料。
3、用刷子把烧烤料刷到鸡翅上，多揉搓一会儿，让香料的味道进入到鸡翅里面。然后盖上一盖子，腌两个小时左右。中间可以翻个面，让味道更好均匀。
4、将烤箱预热至200℃。然后把鸡翅摆入烤架上，铺上一层锡纸，方便清洁，也便于烤熟之后取出来。
5、放在烤箱里，上下火200℃，烤四十分钟。期间如果表面变干了，可以刷两次油增香。
6、时间到了之后，不要急着拿出来，在烤箱里再闷十分钟，效果更佳。 烤熟的鸡翅应该颜色金黄、皮脆嫩、肉滑嫩、咸鲜香。 如果觉得味道不够，可以蘸着碟子里边剩余的调料吃。 如果你不想洗碗，也可以直接拿到餐桌上，用勺子舀着吃~