炒芹菜叶怎么做好吃？
西芹炒虾仁，我做的比较简单 食材： 西芹、胡萝卜、虾（河虾也可以） 调料： 酱油、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉适量 做法：
1. 将西芹洗净去掉根和头部，然后撕成小段；胡萝卜去皮切成片；虾去头去壳待用。
2. 在切好的虾仁中加入适量的料酒，少许的食盐，抓匀了腌制一下。
3. 锅中放水烧开，放点植物油和食盐，再放进胡萝卜和西芹过一下油，捞出后用清水冲洗干净，这样蔬菜的颜色会更加翠绿。
4. 锅内放油烧热，放入腌好的虾仁翻炒变色，放入胡萝卜和西芹一起翻炒几下，调入生抽，白糖和鸡精炒匀即可装盘。
小提示： 焯水的过程要快，蔬菜过油的时间也不宜过长，否则会失去爽脆的口感哦。
方法1：炒锅置旺火上，加油烧热，下猪肉末煸炒至色变白，加芹菜叶、精盐续炒至熟，淋上麻油，炒匀装盘。
方法2：将芹菜叶洗净，沥干水分；炒锅加油烧热，下姜末煸香，放入洗净的芹菜叶急火快炒片刻，加入盐、味精炒匀，出锅即成。
方法3：芹菜叶洗净沥干水分，大蒜拍碎。油热后放蒜末炝锅，随即下芹菜叶快速翻炒2、3分钟，调入盐和鸡精，再翻炒1、2分钟即可。
方法4：红椒去籽切丝，芹菜用淡盐水泡十分钟洗净切末，鸡蛋打散。坐锅点火倒油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用，重新起锅加油，下红椒丝煸炒，加入芹菜叶，淋入少许高汤，加入盐、味精、白糖炒匀，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。
