这是道东北菜，叫烧三仙。里面的三仙指的就是这三样食材； 味道嘛，得看个人口味吧。我个人就觉得挺好吃的。这道菜是咸口的，比较下饭。 做法其实也比较简单，就是把备好的材料都下锅了一起炒。但注意土豆去皮以后容易氧化发黑，所以需要提前浸泡在清水里防止变色。
1.食材准备。（图中只显示了三样主料，实际上还有葱姜末和干辣椒）
2.锅中热油，下入辅料爆香，然后放入番茄土豆块一起翻炒。（因为番茄本身有酸甜味，所以不需要再放盐了）
3.随后倒入生抽、老抽、豆瓣酱，再加少许开水炖制片刻即可。
4.盛出撒葱花点缀一下就可以吃了~~ 这道菜也可以加入豆腐或者雪里蕻一起炖煮，都是不错的选择。
华森炜优质答主茄子和土豆西红柿一起吃没有问题。茄子的营养特点是：低蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素和无机盐。在碱性体质的人体内，人体的新陈代谢处于最佳状态，这时人体会表现出健康、精力充沛、疲劳感消褪等。而这些酸类物质，正可以向人体内细胞组织提供碱源。
土豆，又叫白薯、洋芋、山药蛋等。它既可作为主食，又可作为蔬菜，还有一定的药用价值。明代医药学家李时珍所著的《本草纲目》中就有记载。用土豆煮水洗剂外擦，能治痈疽、疮肿、湿疹和皮肤病等。土豆的营养丰富，含有多种维生素和无机盐。马铃薯含有丰富的维生素及镁、磷、钙，且易于消化吸收，其营养结构正好符合婴幼儿对营养的需要和消化功能的特点，十分适合于婴幼儿食用。
番茄，即西红柿，含有苹果酸、柠檬酸、糖类、番茄碱等，具有健胃消食、清热解毒、生津止渴、发汗降压、补肾止渴等功能。此外，由于番茄含有番茄碱，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，具有抗菌消炎、利肠通便、降低体温、发汗等作用。它还有一种特殊功能，就是保护胃壁免受长时期服用某些药物后的损伤，并可防止癌肿病变。番茄不但营养丰富、用途广泛，价格也便宜。此外，番茄对癌症和心血管疾病也有预防和治疗作用。因此，番茄是一种理想的保健营养食品，人们称之为健康食品和"神秘的蔬菜化水果"。
