什么牌子的盐酥鸡好吃？
我小时候住在台湾新竹，那里有一家很小很小的店，卖炸鸡柳和炸鸡腿，老板是一个瘦小精干的东南亚人，他说他是马来西亚人。这家小店没有门面，就租了个居民楼的2楼，窗户上贴着报纸糊的墙，进门还要脱鞋，空间非常狭小，里面就只有4张桌子和4张小凳。可是每天下午5点左右，都会有很多人开车过来，车停在附近马路边，然后步行上来买。
店里的菜品种类很少，只有炸鸡和鸡翅两种，味道是咸辣的口味，和我们内地以及江浙沪一带常见的甜辣味不一样，价格也很便宜，一大份炸鸡只要100台币（合人民币20块），加一瓶啤酒也不过300台币（合60块），真是相当实惠了。每次去我都吃撑了也没吃完这么多。
除了炸鸡和鸡翅以外，还有一种下饭菜叫作“蒜泥白肉”，是用新鲜的猪肉薄片拌着蒜泥、青椒和红辣椒丝吃的，也是又便宜又好吃的菜，现在想起来恐怕都要流口水啦…… 后来回大陆创业后，也做过几次盐水鸡（用盐水加香料煮鸡肉），但是因为做法不如老板那家地道，而且也没有那个记忆深处的香气，所以始终没做好。
后来再去台中旅行的时候，特意找过这家店，可是已经物是人非了。据说当时在新竹和台北都有很多这样的街边小店，提供物美价廉的美食，不过随着城市化进程的加快，这种小店逐渐被淘汰了。真是怀念啊……