怎么做莴笋凉拌好吃?

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1.准备食材 买回来的莴笋先用清水冲洗干净,用刀刮去表面的皮(这一步可以用刨子来刮皮,比较节省时间),然后切成细丝。红辣椒去籽后切丝,小葱切段备用。 2.开始烹饪 锅中加入适量的食用油,油热后倒入辣椒丝和小葱煸炒出香味,然后加入盐、白糖和生抽调味。 锅中再加入适量水烧开,然后把切好的莴笋丝倒入锅内焯水,等到莴笋丝变青白色即可捞出来沥干水分。

3.制作完成 把焯好水的莴笋丝放入一个大碗中,再把刚才炒好的调料汁倒入里面,用筷子搅拌均匀之后盖上盖子焖5分钟(这么做可以让莴笋更加入味)。 最后装盘上桌啦!一盘清香爽口又开胃的凉拌莴笋就做好啦~

小提示: ▶️如果想要让莴笋的颜色更加翠绿,可以在焯莴笋的时候往里面加入少量的小苏打或者白醋哦~

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一:原料:青红椒、莴笋、芹菜、盐、味精、醋、酱油、麻油。制作:1、将青红椒洗净削去蒂和籽,切成细丝。 2、将莴笋去皮洗净,切成丝。 3、将芹菜洗净切除老叶和根,撕开切成小段。 4、将锅内放水,煮沸后放入青红椒、莴笋、芹菜煮2-3分钟捞起沥干晾凉。 5、然后放入盐、味精、醋、酱油、麻油等调匀即可。

二:原料:莴笋1根、食盐适量、白糖适量、生抽适量、辣鲜露适量。做法:1、首先将莴笋去皮洗净切成丝。 2、再加入盐腌制片刻。 3、片刻后挤干水份。 4、然后加入生抽、辣鲜露、糖拌匀即可。

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