大肠炖豆腐怎么好吃？
这道汤应该属于家常菜吧，在我们家也是常做的菜，所以分享一下做法~ 原料很简单：豆腐、猪大肠、青红辣椒（也可以不用）、葱姜蒜，调料有生抽、老抽、醋、糖、鸡精
1.买回来的猪大肠反复冲洗干净（可以加入面粉多洗几遍），葱姜蒜切片，青红辣椒切段待用
2.锅中水烧开，下入豆腐煮熟捞出，再下入猪大肠焯一下水，捞起沥干待用（这步可以去腥）
3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，接着放入辣椒炒出辣味后，倒入豆腐和大肠一起炒，调入适量生抽、老抽、鸡粉、白糖调味，最后煮约5-8分钟入味即可出锅~~~ 大肠和豆腐都挺容易烂的，所以要大火烧开小火慢炖，时间不要太长，否则就软烂不好吃了~~ 我喜欢这种把内脏全放进锅里一起烧的吃法，感觉味道更浓郁些^^