手撕鱿鱼丝怎么做好吃？
首先，买回来的海蜇头需要清洗几遍，去掉表面的薄膜，用清水浸泡至无咸味为止（约20分钟） 然后将海蜇头沥干水分，切成细丝。 把切好的海蜇丝放到容器里，加入1勺白糖、适量剁椒、葱花和蒜蓉拌匀 然后取一个盘子，铺上粉丝，上面摆上拌好的海蜇丝，放进蒸锅大火蒸熟(约5～8分钟) 接着把红辣椒切丝，蒜压成蒜泥备用。 炒锅烧热，不放油干煸红辣椒，直至炸出香味变成棕色，关火冷却后再浇上少许芝麻香油拌匀待用； 用筷子挑散刚蒸好的海蜇丝，使其冷却是很关键的，这一步不能省略哦！ 趁热撒上辣椒丝和炒过的蒜泥，并淋入适量酱油和白醋，用筷子充分搅拌均匀即可食用了。
如果喜欢辣一点的可适当多加一些辣椒和蒜泥，爱吃醋的可适当再增加点白醋。不过我一般是不放辣椒和蒜的，因为要保持鲜海蜇丝原有的清香味。 这样一盘好吃到爆的手撕海蜇丝就大功告成了，你喜欢吗？