五香鸡爪怎么做好吃？
“闻着臭，吃着香”，这句话用来形容鸡爪再合适不过了。 作为一个禽肉类食品爱好者，鸡爪是我餐桌上的常客。鸡爪的做法有很多，卤的、烤的、辣的、蒜香的……但我最爱吃的，还要数五香料炖的鸡爪。
食材：鸡爪500g、八角3个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒3个、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、食盐一勺
做法：
①.鸡爪清洗干净，指甲用刀削去，然后把鸡爪对半切开（这样更方便入味）；
②.锅中加入适量清水，冷水下锅焯煮鸡爪，待水沸后，继续煮一分钟，捞出用温水冲洗表面浮沫和残渣；
③.锅中重新加入清水，放入所有香料，再加入适量生抽、老抽、冰糖和盐调味，大火煮沸后，小火炖煮1个小时左右； 在炖煮的过程中可以适当搅拌一下，防止粘锅；
④.一小时后，关火让汤汁浸泡鸡爪，至少一个小时以上，更入味哦~
⑤.食用前翻拌均匀即可！ 软糯Q弹，有嚼劲，越嚼越是香呀~ 除了直接吃掉，也可以蒸软一点再吃。或者冻起来，想吃的时候直接拿出来凉拌，也是一绝啊～