豆芽炒饼丝怎么做好吃？
2018年的春天，和一位好友相约洛阳牡丹花会。 那日阳光和煦，万里无云。抵达洛阳的时候已经是午后，为了不在陌生的城市里迷失方向，特地搜遍了全网，找到一家评分很高的山西刀削面馆。 “刀削面”三个字瞬间让时光穿越回二十年前，童年的记忆里，每逢周末父亲总会带我们去吃刀削面，他爱吃拌的，我们小孩子爱吃蒸的。厚厚的一摞面条浇上醋、辣椒油、酱油、芥末、味精等调料，拌的均匀透彻，一口下去劲道爽滑的面条夹杂着香喷喷的油泼辣子香味，真是回味无穷。 “刀削面的做法应该就是这样吧！”我一边想象着一边对老板说。
“啥是刀削面？”老板一脸懵的样子让我有些意外。 “就是……用刀削出来的面条啊！”我努力解释着。 老板噗嗤一声乐了： “这玩意儿得用特制的刀具和架势才能做成，不然你拿普通菜刀咋削得出面条呢？你这思维也太跳了……”
于是这碗传说中的刀削面最后变成了切面。不过味道还是挺不错的，就是少了点擀面杖敲出来那种粗犷的味道。 晚上住在洛阳火车站附近，为了填饱肚子去不远处的夜市上逛了一圈。各种风味小吃让人目不暇接，正想着要吃点什么呢，身边的好友却已经拎起两瓶啤酒嗨皮起来了（女侠酒量好得很）。 看她醉醺醺地跟我要豆芽菜，一时不知所以然。 直到她咯咯笑着跟我炫耀刚得到的酒瓶子我才明白过来，原来这是要跟我玩儿醉八仙里的“要菜”游戏！ 第二天清早，在酒店旁边的早点摊上吃了份韭菜盒子。然后带着宿醉头疼欲裂的朋友去参观白马寺。
回来之后她醉醺醺地说起在寺庙里看见的不符合佛经描述的“金刚”，还有那些让人摸不着头脑的经幡、转经筒。 我告诉她，那座寺庙其实挺讲究的，只是很多人不懂里面的门道而已。比如烧香的话，左手香代表你对佛的信任和敬仰。右手香代表了你对佛的质疑和不解。如果两手都烧香，那就表示你是信佛但是又有疑惑的人。
至于那位朋友后来有没有相信我是佛主派来的使者，我就不得而知了。反正她后来是再也没有提起过豆芽这道菜。