烧骨汤有什么功效？
猪骨汤有补虚劳，强筋骨，祛风。用于病后虚弱，风寒湿痹的功效。
原料：猪骨，生葱、姜、精盐、黄酒各适量。
做法：猪骨洗净，入锅，加适量清水，置武火上烧沸，撇去浮沫，煮1小时余，加葱、姜、黄酒、精盐等即成。
用法：佐餐饮用。
原料：鸡骨架500～1000克，海带50克，虾皮10克，青蒜15克，酱油10毫升，葱10克，姜5克，香油5毫升，味精2克，精盐3克。
做法：将海带洗净切成小条，焯熟。青蒜切成4厘米长的段。虾皮洗净。葱切成1厘米长的葱花。姜切成细丝。将鸡骨架洗净，放开水锅中焯透，捞出后用凉水泡凉，沥干水，放入锅内，注入2000毫升冷水，加入酱油、葱花、姜丝，用大火煮沸后换小火再加煮3小时(约20分钟换一次水)，然后用精盐、味精调味，放入海带条、青蒜段、虾皮，淋入香油，搅匀，再煮2分钟即成。
用法：可当汤菜，佐餐食用。