排骨炖玉米放多少水？
炖排骨时一般要放上土豆、玉米、豆角、芹菜、萝卜之类的素菜一起炖，这时候放水量要一次性加够，加到刚好盖过所有食材。在炖制过程中，锅里的汤是会消耗的，如果中途加水会影响炖排骨的口味，所以一次性加够。
排骨炖玉米制作步骤：
1、排骨凉水下锅，煮开水后捞出排骨。
2、锅里放油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入排骨后翻炒几分钟。
3、放入料酒，生抽，老抽，醋，盐，糖，五香粉，翻炒排骨，将所有作料都沾匀。
4、加适量热水，炖15分钟。
5、放入去皮洗净的玉米段，再炖30分钟，待排骨和玉米熟透，最后大火收干汁即可。