凉菜黄瓜怎么做好吃？
食材准备： 黄瓜2根、辣椒适量（根据自己的口味来放）、蒜2瓣、醋3勺、生抽1勺、盐半勺、白糖少许 制作过程： 第一步：青瓜洗净，用刮刀刮去籽，再改刀切成细丝；蒜末和辣椒粉放在碗内，然后倒入烧热的色拉油，炸出香味后，加少许冷水搅拌均匀，制成调味料汁 第二步：在切好的青瓜上撒少许食盐腌制10分钟左右，这样能使青瓜更脆嫩，还能挤出多余水分 第三步：将处理好的青瓜攥干水备用 第四步：在容器里放入白醋、生抽、白糖、味精调成料汁 第五步：将调好的料汁淋入青瓜中，撒上辣椒圈，浇上热油激发出香味儿就好了 小贴士： 用盐腌过的青瓜会出一些汤汁，一定要倒掉，因为青瓜本身就含水分很高，不需要额外放水了
我不太喜欢太辣的辣椒，所以只放了一点，要是喜欢吃辣的可以放多点 做好的凉菜要尽早吃完，不然菜的颜色就会发黑