家常血旺怎么做窍门？
首先将牛百叶切成小段，放入锅中煮上5分钟左右，将百叶煮熟，然后将煮熟的百叶捞出来，控干水分备用，再来将泡发好的黑木耳去掉根部，撕成小块，然后洗净后控干水分，再来将金针菇的根部剪掉，然后洗净控水备用，将干红辣椒切段，葱姜切片备用。再来从冰箱里拿出一块内脂豆腐，将内脂豆腐用刀划成小片，然后将划好的内脂豆腐放入盘中，将牛百叶依次摆在上面。
开始调一碗料汁，碗中放入辣椒面，花椒粉，食盐，鸡精，生抽，再来放入一小勺的白糖提鲜，然后加入一些凉开水搅拌均匀备用。再来做一碗牛肉高汤。在锅中加入少许的底油，油热后放入葱姜蒜和干红辣椒爆香，然后加入3勺的生抽，再加入一勺花椒粉和辣椒粉炒香，然后加入一碗的清水，大火烧开，将煮好的牛肉高汤倒入一个汤锅中，大火烧开，然后将摆好盘的百叶滑入锅中，大火焯上5分钟左右，将百叶和内酯豆腐烫熟，然后将烫熟的百叶控干水分捞出来，最后再撒上一些葱花和白芝麻，浇上我们调好的料汁就可以食用了。