萝卜片怎么腌好吃？
这个简单，我妈以前总是用萝卜给我们做酱吃，味道好极了 首先要选萝卜，要脆生生的青皮萝卜或者红皮萝卜都可以（我家喜欢青皮的），把萝卜洗干净，切薄片，撒上盐，腌半天～一天吧～时间越长越入味儿～然后用纱布把水挤干，注意一定要挤得很干很干～不然酱会很咸的！然后把切好的葱花、姜末放进去，浇上炸好的辣椒油（辣椒面+油炸香辣椒籽=好吃的炸辣椒油！！），撒上花生碎和花椒粉，搅拌均匀后盖上盖子，放在一边腌制一晚上就够了。
第二天就可以吃到好吃的麻辣萝卜片了。如果喜欢酸辣口的，可以准备一个玻璃罐，把泡椒、泡姜、小米椒放进去，加点白醋和盐，然后倒进萝卜片里面浸泡即可。 我妈还会把萝卜切成丝，拌上面粉，放进油锅里炸至酥脆，放糖和奶油，香喷喷的奶香薯片一样~
另外，腌萝卜的时候如果你发现水和萝卜是均匀融合在一起的，就说明水多了，如果水是零散分布在萝卜片周围的，就是正好。 哦还有，我妈会用泡菜坛子做萝卜泡菜。具体做法是把切好的萝卜晾干水汽，拌上炒香的糯米粉，放进坛子里，封住口，大概半个月就可以吃了，酸甜爽口，非常开胃。