茄子能做什么家常菜菜？
茄子是一种很常见的蔬菜，可以凉拌，可以热炒，也可以炖汤，而且不同的搭配，还可以达到一定的食疗作用。可以做很多菜，而且都很美味，如凉拌茄子，炒茄子，焖茄子粥，炖茄子汤，还有茄子炒豆角等等。
1、炒茄子
炒茄子是最常见的一种做法，在饭店或者是家庭餐桌上都可以看到炒茄子的身影，炒茄子可以很好地保存茄子的营养价值，而且味道也是非常的美味，非常适合夏天食用。
2、茄子炖汤
茄子可以炖汤，炖汤的茄子会更加的软糯，茄子中的营养成分也会更好被人体所吸收，一般茄子汤都是搭配着其它食材来炖，如茄子豆角汤、茄子排骨汤等，味道都非常的美味。
3、茄子粥
茄子可以搭配大米一起煮成粥，大米跟茄子煮成的粥香味浓郁，营养价值也是非常丰富的，这种粥适合胃弱或者发麻疹的小孩子食用。