土豆叶子怎么吃？
马铃薯，俗称土豆，是一种茄科茄属植物，马铃薯又名山药蛋、洋山芋、洋土豆、马铃薯、洋番芋、土豆。
据推测，马铃薯最早生于南美洲，公元前1500年，被印第安人带到欧洲，后传到亚洲。19世纪，马铃薯被荷兰人带到日本。20世纪70年代，日本各大企业开始使用人工核酵素T一601，通过生物工程，迅速繁殖，使生产周期缩短，一年能栽7～8代。日本大部分马铃薯都是黄色皮，带有青绿色的芽，芽是绿色，也有褐色的，品种有50～60个。薯块大小不等，大的每公斤120～160克，小的20～30克。
土豆营养
土豆除了含有维生素成分以外，还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和丰富的无机盐。中医认为土豆性味甘、平，有健脾益气、和胃调中、活血止血、敛泪明目、养肝止泻的功效。
土豆含有丰富的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能的减退，与体内钾、钠、钙、镁等无机盐的代谢关系密切。土豆还含有大量的粘液蛋白，可以说对心血管具有很好的保护作用。另外对股骨头坏死也很有很好的治疗效果。
土豆食用的最佳时间
吃土豆的最佳时间正是晚上7-9点钟。
有研究表明，此时是人体生长激素分泌最旺盛的时刻，是熬夜加班、夜宵饮食的最好选择。
土豆叶怎么吃
1、将土豆叶子用清水冲洗干净，注意滚水不要煮开，否则很多营养成分会丢失或很多有毒的蛋白质等会变成沉积物附着在叶子表面上。
2、将土豆叶子放在太阳下晒干，注意不是蒸熟哦，没有经过加热，保留更多的维生素。
3、然后晒干后的土豆叶子可以泡茶，每天冲泡着喝，注意不宜空腹饮用，最好是在饭后饮用。
4、常饮此茶，对预防高血压、动脉硬化、浮肿、结核等症有很好的辅助治疗作用。