什么炸鱼好吃又简单？
我炸鱼只放面粉和淀粉，不放鸡蛋，因为用鸡蛋液炸的鱼吃起来很腻人，也不放面包糠之类的东西。 把买回来的鱼清理干净，可以用食盐水浸泡一下鱼的表面，这样能够清洗的更彻底。然后准备一个碗，放入适量的淀粉和面粉，用水调成糨糊状，一定要调成很稀的那种，能流动的状态就行了。 这个面糊不能太稠了，如果调得稠了，炸出来的鱼就会硬的像饼干一样。
锅里倒入多一些的油，温度大概五成热吧，然后把鱼一条一条放进去炸至两面金黄即可捞出来控油。 我都是把整条鱼直接下锅炸，这样做出来的鱼比较完整，不会碎掉。当然如果你怕鱼碎的话，也可以先把鱼剁成小块再炸。
做好的炸鱼可以直接吃，也可以蘸着调好的料汁吃，我个人觉得直接用筷子夹着吃就可以了，这样吃的乐趣才会更多嘛！ 用面粉和淀粉调的面糊就可以啦，不要放太多啊，不然会很难炸熟