普通香肠怎么做好吃？
2019年做的香肠，今年拿了一部分出来分享，感谢各位的关注！ 有朋友说不好吃，不入味。其实这香肠的做法很简单，主要在于调料的选择和腌制的时间。 选用鲜、香、辣三种调料，再用白酒去腥增香。
加入胡椒粉（粗的）、五香粉、椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、腐乳，再倒入生抽和白酒，抓拌均匀后盖上盖子，腌制一周。 这时候打开盖子，香味扑鼻而来~(￣▽￣~)~～ 准备一根擀面杖，将香料压碎，倒出多余的调料，留作以后煮汤用。
锅里不放油，小火煎炒葱姜蒜，出香味后放入五花肉，慢慢煸炒至金黄。 调入豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油后，加入冰糖和老抽，不断翻炒至全部上色。 最后倒入高压锅中，加热水至淹没肉类，大火烧开上气后，转小火30分钟。关火让香肠继续浸透味道。 再开火收汁至浓稠，出锅装入干净的容器中，盖上盖子，室温下放凉后入冰箱冷藏保存。 食用时取出切片，搭配青椒或者青椒圈都不错哦~