隔夜土豆丝可以吃吗？
可以啊，我夏天经常这样做，好吃又凉快！！ 用料 新鲜的土豆两个 大葱一根（可选） 青尖椒一个（可选） 小香葱两根 生抽两勺 老抽一勺半 白醋适量 白糖一勺 植物油适量 做法步骤 1. 准备食材。早上做的话，头天晚上把土豆去皮洗净。青椒和葱蒜都可以切得碎一点； 我会放点白醋在碗里调匀，这样拌的时候就不会有生味儿了~ 2. 锅里放油，五成热时放入葱段、姜片爆香，然后把所有蔬菜都放进去炒啊炒~~ 放生抽和老抽的目的是上色，味道不要太重，稍微有一点儿咸味儿就可以了。
3. 最后倒水，没过锅底就行啦~~ 开大火煮沸腾后，盖上盖子转最小火慢慢炖着…… 大概二十分钟就差不多啦，一定要保证汤汁收干哦~~ 这样一盘色香味俱全的凉拌土豆丝就做好了！ 趁热吃，凉了就不好吃了哦～