速冻牛肉丸怎么做好吃？
把冰冻的牛肉丸解冻，放料酒、生抽、胡椒粉、糖、老抽腌渍1小时左右 然后平底锅加热，不放油，直接放腌好的牛肉丸煎至两面金黄即可 配上一碗白粥，味道好极了！ 或者做成番茄肥牛汤也超级赞哦！
用料：牛腱子肉（牛腩）600g、番茄2个、金针菇150g、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1颗、桂皮1小块、香叶3片、白砂糖5g、盐10g、胡椒粉5g、生抽15g、老抽10g、料酒10g
做法：
1. 牛腱子肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜片，煮至水沸后关火，让牛肉浸泡在汤汁中，直到完全冷却；
2. 冷却后的牛肉用冷水浸出血水，再次放入锅中，同时放入清水、葱结、生姜块、八角、桂皮、香叶，大火煮开后撇去浮沫；
3. 转中火炖40分钟左右，至七分熟时，调入生抽、老抽、料酒、白砂糖，继续焖煮30分钟；
4. 待牛肉完全成熟后，调入食盐和胡椒粉，拌匀入味，最后收浓汤汁即可。