皮蛋拌什么豆腐好吃？
我喜欢吃皮蛋，也很喜欢自己做，因为自己做的吃的比较健康而且也比较有乐趣。 每次买皮蛋的时候都会看到盒子里有很多包着的鸡蛋，我就想知道为什么要把它们分开呢？是不是因为有细菌在里边啊，如果把那些鸡蛋弄出来放好是不是很卫生呢？后来我就自己做了测试。 先把鸡蛋和皮蛋都洗干净，然后把它们放在一起用盖子盖住密封起来。过两天再打开观察，可以看到里面的鸡蛋已经变成了咸蛋黄的样子，看起来就很美味呀~所以我觉得皮蛋里边的蛋还是不要吃了，因为长时间浸泡在里面被染色了。
我最喜欢吃的是皮蛋豆腐，但是外面卖的皮蛋豆腐调料太重太辣，所以我都是自己做的。 首先把豆腐切成块，然后淋上生抽酱油、香醋、香油、白糖和味精拌匀了就可以吃了。我还会往里边加葱花或者剁辣椒，这样吃起来就更有味道啦！ 我还做过皮蛋瘦肉粥，也是自己调制的酱料。具体的做法可以在我的主页找到哦～
总之，皮蛋的营养价值和胆固醇都很高，建议少吃。 希望我的回答对你有帮助咯～