没葱怎么凉拌好吃？
2018年最火的下饭菜，就是这道没有放葱的凉拌手撕包菜了！ 简单快手，开胃下饭，一周吃6次，顿顿光盘！ 就连平时最不爱吃包的弟弟，都连连称赞！ 有喜欢吃的宝宝点赞、转发、收藏起来哦~
【食材】 白菜（娃娃菜最好）半个、花生米适量、干辣椒段2个、白芝麻3勺、生抽2勺、香醋2勺、熟白芝麻半勺、白糖少许。
【做法】 ①首先准备食材，白菜清洗干净后，用菜刀削去硬邦邦的根部。然后撕成小块备用。我买了两个娃娃菜，只用了一半。
②锅里放水，加入2勺盐，把白菜放进去煮3分钟左右断生即可，不要太软，口感不好。盛出来备用。这一步也可以让卖家帮你煮熟哟。
③现在开始来拌啦～在拌菜的盆里，先放入2勺生抽+2勺香醋+1小撮白砂糖，搅拌至糖融化后，放入切好的干辣椒和花生米，搅拌均匀。这里也可以放入少量麻油提香，但是我不喜欢太油腻的所以没放。
④将调好的酱汁倒入锅中，开小火慢慢加热至沸腾，然后关火让酱汁冷却~ 这一步很重要，可以让酱汁更入味，也会使拌出来的包菜脆脆的。 （不喜欢吃火锅的童鞋可以直接跳过这一步哈）
⑤最后把冷却后的酱料倒入裹好糖浆的包菜里，翻拌均匀就可以啦～ 最后这一步可以撒入适量的白胡椒粉提升鲜味啊，但是我忘了哈哈。。。 好吃的凉拌小白菜就做好啦！ 是不是超简单！ 我这是晚上做的，直接放在厨房桌子上，第二天中午吃饭时吃的，居然没有异味！！！
喜欢吃辣的伙伴可以在调料里多加一点辣椒面啊，拌饭真的超级棒！