油炸土豆怎么拌好吃？
2、把切好的土豆块放在锅中煮熟，尽量控制水分蒸发量，保持软糯的口感； 3、准备好一个盘子，倒入适量米饭，铺平，然后撒上喜欢吃的调料，我一般加一勺酱油+两勺醋+少量辣椒油+葱花，调成蘸水备用； 4、在锅里倒上足够的植物油（注意⚠️是植物油哦！），等到油温热了之后改成小火，再下入薯片，慢慢炸，同时用筷子不断搅拌，让薯片均匀受热，颜色变成金黄就可以关火捞出来了； 5、把炸好的薯片趁热浇上刚刚调好的酱料，拌匀后就可以开吃了！
Tips：
1、做薯片的时候最好用新鲜土豆，淀粉含量低，口感更脆。
2、为了减少水分流失，炸制过程中可以盖上锅盖。
3、调酱料的时候可根据个人口味加入白糖或者豆瓣酱提鲜。