香菇炒瘦肉好吃吗？
用料 鲜香菇适量 五花肉适量（肥瘦相间） 葱适量 生抽适量 老抽适量 食用油适量 白糖适量 生粉适量 食盐适量 胡椒粉适量 做法 1.新鲜香菇洗净，在菇开膛部位划十字刀口，再切成薄片；五花肉去皮，切成薄片；葱姜切末。
2.锅中热油，五成热时加入五花肉翻炒至变色，淋入生抽和老抽，加少许白糖提味；接着加入切好的香菇片，大火煸炒片刻后，调入适量盐、糖和胡椒粉，再勾芡，撒葱花即可出锅装盘。 小贴士 在做香菇炒肉的时候，一般不需要放味精或鸡精之类的调味料，因为香菇本身富含谷氨酸，味道非常鲜美，如果放一些香菜，香味更浓~ 如果用干香菇来做这道菜，泡发之后要多洗两遍，把里面的杂质去除干净。
香菇素有“菌中之王”之称，营养价值很高，含有人体所需要的维生素B族、钾、钙、铁等微量元素，以及人体必需的8种氨基酸，所以常吃香菇对于身体健康颇有好处。而猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，以及钙、磷、镁、锌、硒等多种矿物质元素，两者搭配，营养翻倍！