桑果怎么好吃?

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新鲜的桑葚吃起来口感是最好的,酸甜可口、嫩脆爽滑。但是新鲜的桑葚不易保存,建议买回来的新鲜桑葚尽快吃掉! 想要吃到好吃的桑椹,就要搞清楚它的好吃之处了~ 首先,是天然的甜味来源,除了碳水化合物外,鲜甜的果汁和丰富的可溶性无氮物质也是导致其甜味的来源;其次,含有丰富的维生素C,可以帮助增强血管弹性和韧性,改善毛细血管的渗透性,帮助预防血管病变;还有胡萝卜素、花青素等抗氧化物,这些都有助于抗衰老、美白保湿。

其实,我们平时在街头巷尾买来的糖葫芦,里面用的水果大部分就是桑葚。酸甜的口味,加上脆脆的口感,的确是不错的美食。

但很多人不知道的是,做好的山楂糕里也是可以加进桑葚干的——把做好的山楂糕切成块,浇上酸奶,撒入适量熟的黑芝麻和碎核桃仁,最后拌入泡软的桑葚干,就可以吃了。有山楂的酸甜、桑葚的清甜,再加上脆脆的山楂糕,这滋味真是妙极了~ 自制奶茶的时候,也可以用牛奶浸泡桑葚来代替冲泡乌龙或红茶,这样做出来的饮料会多了份别样的风味。喜欢喝咸味奶茶的还可以适当加入一点食盐,味道不错,关键是特别提神!

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桑果是一种营养价值高的水果,中医认为桑果有补肝益肾、补血滋阴、通便等多种功效。桑椹为桑科植物桑树的干燥成熟果实,每年春季4-6月采收。由于桑果肉质鲜嫩,不易储藏,常制成桑椹干、桑椹膏等。

生桑果鲜美多汁、酸甜适口,可直接食用,也可用来做果汁、果酱、果酒、桑果醋、桑椹膏等。桑椹膏味道甜美、具有补肝肾、养血滋液的功效,制法为:将鲜嫩桑果10斤洗净,放入铝锅内,加入凉水15公斤浸泡片刻,用文火烧开,再以文火煎熬,适时搅拌,熬至黏稠状时放入适量蜂蜜搅匀即成,可贮于干净玻璃瓶内。

桑果也可以和黑糯米、红糯米一同熬煮成粥,味道清甜可口、营养丰富,具有补肝益肾、乌发明目及驻颜美容的功效。桑果粥制法为:黑糯米100克、红糯米50克加水适量,用大火烧开后放入鲜嫩桑果100克,煮至成粥状。

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