大米做烧麦好吃吗？
作为一个东北人，我负责任的说，大米烧麦真的挺好吃的…… 不过做法有点不一样。 我们这里一般把大米和鸡蛋一起蒸着吃。
具体制作方法如下： 大米提前浸泡几个小时(目的是为了让它更容易蒸熟)。 然后打成大米汁。(用榨汁机或者豆浆机都可以。) 把糯米粉和玉米面倒入大碗里，加入清水调和成稀面糊。（注意不要太稀，能捏出团就行。） 接下来开始制作馅料。 这是最关键的一步——在馅料里面打上两个鸡蛋液，加上一勺糖，然后搅拌匀了，放在一边备用。 为什么要加鸡蛋呢？因为有了鸡蛋的黏糊程度正好适合包裹在外皮里面。 做好的糯米面团应该看起来是这种样子。
把米浆和面团混合在一起，调匀。 (ps：如果是用微波炉加热的话，可以直接把两种材料倒进微波炉专用的碗里，不需要盖盖子。如果直接放在锅里煮的话，需要把食材充分搅匀，防止锅底粘锅。) 这个时候就可以上锅蒸了。 盖上锅盖，大火烧开后转文火，大概再蒸20分钟左右就可以了。 好了，到这里为止，米饭就做好了。你可以趁热把它团成你中意的形状。 我一般都是团成圆形，然后在顶部按一个小坑，这样更方便留洞。 如果不想留洞也可以不用按，只是上锅蒸的时候顶部会鼓起来，比较好看。 团好的样子是这样的。
为了美观，可以在表面蘸一层面粉，再粘点白芝麻，最后摆在碟子里上锅蒸。