麻雀什么做才好吃？
作为一个土生土长的安徽人，表示对炒麻雀没兴趣… 平时也很少吃，但老妈烧的麻雀实在太好吃了！ 所以每次回家都少不了要啃两口~~ (=•̀ㅂ•́)
做法超简单：将洗净的麻雀用盐、料酒、生抽腌渍15分钟左右入锅爆炒，加少许白糖和胡椒粉调味，熟后撒上香葱末即可~ 香酥脆嫩，一口咬下去全是肉，连骨头都是脆的（^o^)/～
个人觉得比炒鸡好吃哦(´･Д･)」 不过在外面吃不到怎么办？ 还有干炸麻雀也是妙极了！ 用清水浸泡去血水，滤干备用。 两勺淀粉、一个鸡蛋、剁碎的豆瓣酱调成糊状，均匀涂抹在麻雀表面，入油锅炸至金黄酥脆即可 外酥里嫩，入口咸香味美，还有一股浓浓的豆瓣酱咸香～
除了炒和炸，其实最正宗的做法应该是焖烧，但我实在受不了那股味道…… 对了，之前看到有人拿电压力锅炖，我试了一下，的确不错，推荐！ 好了就这样了，希望楼主采纳（^O^）