虾炒什么好吃清淡？
油焖大虾，做法很简单： 鲜虾去皮（可以去掉虾仁的壳）去虾线，清洗干净备用。（如果有虾仁，这一步可以直接把虾仁加入料酒、胡椒粉腌制10分钟左右去腥增香！） 小葱、姜切丝，大蒜切片备用。 调一个酱汁：生抽+老抽+蚝油+白砂糖+白醋混合均匀待用。 我比较爱吃辣所以会放一些干辣椒或者小米椒，不过夏天吃还是少放一点。 大火热锅热油，放入葱姜蒜爆香后倒入虾仁或大虾快速翻炒至变色，然后倒入刚才调好的酱汁，小火炖5-7分钟，大火收汁就可以啦
除了油焖大虾以外，我还蛮喜欢吃椒盐虾的，就是把虾直接下锅油炸至金黄酥脆，然后再撒椒盐～不过这道菜的盐量真的很大，平时注意别多吃噢～ 另外也可以试试蒸虾，水开后上锅蒸8min左右，趁热蘸点酱油、辣椒油或者醋都okk的