豆糁配什么好吃？
豆糁是江苏泰兴一带的特色传统小吃，由黄豆经过多道加工而成，呈细小的颗粒状。可单吃，也能搭配其他食材一起食用。 豆糁的味道相当独特，有一股独特的香气，而且口感也很不错，所以深受当地人的喜爱。那么豆糁该怎么做才好吃呢？下面就给大家分享几个做法！
一、葱油豆糁 食材准备：豆糁一碗、香葱三根、生抽两勺、香醋一勺、白糖一勺、鸡精适量 制作步骤： 1.首先把买回来的豆糁放入碗中，加入少许食盐拌匀；香葱清洗干净后切成葱花备用；
2.起锅烧油，油温六成热时放葱花爆香，然后倒入豆糁中，再加入所有调料，充分拌匀即可。 二、糖醋豆糁 食材准备：豆糁一碗，白醋四勺，白砂糖三勺。 制作步骤： 1、同样先把买回来的豆糁放入碗里，撒上少许的食盐搅拌均匀； 2、锅中加水，水开后把豆糁捞起来沥干水分待用； 3、另起锅，把白醋、白糖放入锅中融化，等到糖完全化开之后把焯过水的豆糁倒进去，迅速搅拌，让它均匀地沾上白糖和白醋。 等冷却之后放进冰箱里面冷藏两个小时，拿出来就是一道非常美味的小吃了。
三、虾米炒豆糁 食材准备：豆糁一杯、海米一把、青椒一个、红椒一个 制作步骤 1、首先把红尖椒和绿尖椒洗干净并切成圈状待用；海米清水浸泡片刻； 2、锅里热油，七成热时下红尖椒圈和绿尖椒圈进行煸炒，然后倒入泡好的海米继续翻炒片刻；
3、最后把炒熟的豆子放进去，加入少许的盐调味，炒匀后即可出锅装盘了。 小提示：因为豆糁本身带有淡淡的咸味，所以在腌制的时候不需要再加太多的食盐。如果有海盐的话最好不过了，直接用海盐腌制会更入味一些。