鲜核桃花好吃吗？
没吃过新鲜的，只吃过干的花。买一包来炒肉吃，挺好吃的，和香菇差不多吧。 我是在南方超市买的，好像叫什么“珍味小铺”或“山珍坊”的牌子，35元/包。用温水泡开了，水还挺好看的，浅琥珀色。 晚上回来炒了个青椒肉丝，味道挺好。就是这种花有点脆，不太有韧劲儿。感觉像纸一样，一掐就断。不知道是不是还没开放的缘故呢。 后来，我又在淘宝上买了点，28元/斤，是东北的那家，叫做“珍味阁”的店铺。看着分量还是挺足的，足足有三斤多重。
等收到了，我把它用水冲洗干净后，再把它放在锅里焯水，加一点食盐，这样能去腥增色。 然后我用油爆了一下蒜，加了生抽、老抽、白糖、白醋和辣椒油，拌在锅里，再把焯好水的花放进来，稍微翻炒一下就可以出锅了。 这个做法是我的个人创意，别的地方应该没有这样的吃法。反正我是很喜欢吃，你们也来试一试吧！ （PS：最后这锅菜我没有吃完，留了一点做第二天的早饭。结果第二天早上起来，打开锅盖，哇塞！这道菜已经入味儿透了，颜色也变得更深了，看起来特别诱人。我赶紧盛了出来，尝了一口——还是熟的，不过口感更酥脆了一些。真是一个神奇的菜肴啊！）