都有什么好吃的菜名?
我做的菜,一般都不叫什么好名字,比如我蒸的鱼,一般会叫“清蒸鱼”或者 “鱼”;我炒的菜会叫“炒菜”、“素菜”之类;我的甜品会叫“甜品”或“糖水”;如果是有颜色的,我会称“有颜色的XX”,比如这个汤是黄色的,我会叫它“黄色的XX”;如果颜色比较深,而且看起来比较重口味,我就会叫它“XXX锅”,比如这个鸡汤里加了红枣和胡萝卜,我就叫它“金汤”...
总之都是我瞎编的,没什么文化气息。 不过我认识一位大厨,他做的菜都很有诗意!不是那种诗,就是那种有故事的菜的名字。 我第一次见到他的菜谱,简直被震惊到!一个简单的辣椒炒肉,他给取了一个多么动听的名字——“情人眼里出辣椒炒肉” 还有“千丈冰”(虾仁冬菇烧卖),“梦里水乡”(荷叶粉蒸肉)等等...
这位大哥做菜非常厉害,而且非常自信,他说他哪怕随便一炒,都比我做得好!因为他是厨师啊!我佩服得五体投地,于是虚心向他请教,怎样才能做出这样诗意的菜肴呢? 大哥笑了,他说其实也没有什么窍门,只要你多读一些诗就行了。 于是后来我做了厨师,也尝试着做这种带有诗歌味的菜肴。
不过后来发现,自己做得好吃才最重要,毕竟人家是大厨嘛!要诗意干啥?! 直到最近我才明白,诗词歌赋不仅仅是用来观赏的,更要用来歌颂生活的美——不管是眼前的苟且还是诗和远方。