虾球放什么酱好吃？
我做的虾球，不放任何酱料也很好吃啊~ 虾去头去壳留下尾部的壳留着备用（这样摆盘比较好看哦） 用牙签挑出虾线，用流动的清水冲洗一下。 放入少许胡椒粉、盐、鸡蛋清抓匀腌制10分钟。 我用的是新鲜大虾啦~所以不用给虾去皮。
锅里放油，油温升高后转中火，倒入虾仁过油捞起沥干待用。
加入料酒、酱油、白砂糖、鲜贝露、水淀粉调成酱汁待用。
锅里留底油，放入姜末、蒜末爆香。 然后倒入调好的酱汁，小火加热至黏稠状。
关键！！！把之前剥好的壳放入锅中，铺在锅底，不要放太多，少少的铺一层就可以了。 把刚刚过油的虾仁平铺在上面。 盖上盖子焖2-3分钟即可～
做好的虾球香味扑鼻而来啊~~颜色也特别好看有木有！！ 喜欢酸酸甜甜的味道就可以多多放一些糖啦～