水果的果粉有什么作用？
谢邀 这个问题问得真是时候，昨天正好在果粉实验室做了一次实验来探求“果粉”的真面目。这里也给大家演示一下“果粉”的制作过程（已设置私密）
1、准备原材料。本次实验用到的材料主要有：苹果、盐、小苏打和洗洁精。分别称量后放入盆中。（已设置私密）
2、清洗。往盆中倒入适量清水，并用手将食材充分搅匀。浸泡约三分钟。 三分钟后，手动进行反复冲洗。（已设置私密）
3、去皮。苹果的外皮富含膳食纤维，因此需要将其去除。手工用刀刮去外皮（已设置私密）
4、打成果泥。将削好的苹果放在滤网中，并用勺子背压碎，直至全部变成苹果泥。（已设置私密）
5、搅拌果粉。在果泥中依次加入少量碱面和小苏打，并用筷子搅拌均匀。直到所有原料完全溶解，形成较为浓稠的糊状即可。
6、烘干。趁热把混合均匀的果粉倒入托盘，置于通风处晾干。 这里要特别说明的是，由于小苏打呈碱性，而部分食用染料是酸性物质，二者相遇会发生中和反应，从而降低染色的效果，甚至会让色素消失。所以如果染色不理想的话可以在最后加上一薄层食用碱面，这样颜色就会均匀很多了。 好啦，经过以上的制作工序，果粉就制作完成了！是不是很简单呢～