李子有哪些好吃?
最近正是吃李子的时节,看到这个问题,立刻就想到了山西襄汾的酥李! 作为一个在北方长大的孩子,对李子的记忆除了“桃养人”之外,就是这种叫酥李的小果子了。
七月份的襄汾,热浪滚滚、知了声声,田里的麦子已经收完,农人们趁着天气好,正在给果树疏果,为后期的果子生长提供更好的条件。但这个时候也是桃子、李子成熟的季节,尤其是李子中的精品——酥李,正散发着诱人果香。
我家后院有一棵三十年树龄的梨树和一棵二十年份的枣树,在它们周围还零星分布着几颗李树,结出的果实自然也被我们承包了。 印象中,这李树好像从来就不需要除草或者施肥,因为每年到了这个季节,奶奶就会把它们全部剪掉,只留下最多的枝丫来承接累累硕果。
后来离开了家乡,才知道原来这棵李树是当地一种独有的品种,因为土质的关系,李树成长慢、结出的果实小,但是非常的甜,而且果汁十分丰富,一口咬下去,汁多鲜嫩、香气扑鼻。 用当地的话说,这种李树叫做“木李”(不知道是不是这俩字),长得不高,但是枝干非常粗壮,一簇簇淡粉色的花朵开满枝头,微风吹过,花香四溢。
成熟了的李树,远远望去,就像一个个粉红色的宝塔,微风拂过,露出满树的果实,像是微微摇动的珍珠。
其实这种李树和我们平时见过的李树一样,都是在春季开花夏季结果,只是这花有些特别,颜色是淡淡的粉色,而一般李花的颜色是白里透粉。 春天的时候,奶奶总会让我们将这些开花的李树全部摘下来,然后熏制成美味的咸菜。
而夏天,则是李树最美丽的季节,同时也是收获的季节。 小时候不觉得累,总是抱着树干就往上爬,然后摘下一串又一串圆润漂亮的李果。不过现在回想起来,小时候真傻,真的傻....