乌鸡焖什么好吃？
最近迷上了吃乌鸡，查了好多做法~分享给大家 首先介绍我最喜欢的清炖乌鸡汤 原料：乌鸡、葱、姜 做法： 1、把杀好洗净的乌鸡块放入锅中，加水和料酒，煮熟后捞起乌鸡肉放入碗中； 2、在砂锅中注入适量清水，加入切好的生姜片、葱段、红枣、枸杞和当归，大火煮开后转小火慢煲3个小时左右； 3、最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。 清炖乌鸡汤味道清鲜，非常适合夏天喝。而且营养也非常丰富呢！
还有我妈妈最喜欢的醋溜乌茄 原料：乌鸡、茄子、红辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、白砂糖、陈醋 做法： 1、将杀好的乌鸡切成块备用； 2、茄子去皮切成块用淡盐水浸泡一会备用； 3、热锅凉油，下入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入沥干水的茄子翻炒均匀； 4、待茄子炒软身后，加入生抽和老抽调色，然后加冰糖、八角和桂皮，翻炒片刻后再加入适量的热开水没过食材，大火烧开后小火慢炖； 5、待汤汁变得浓稠后，加入白醋和白糖调一下味，最后大火收汁即可。 如果不喜欢吃太甜的菜可以少放点糖哦~~这个菜酸甜咸兼备，相当开胃～
还有我喜欢的青椒木耳炒乌鸡丝 原料：乌鸡、青椒、泡发黑木耳、生姜、大蒜、小葱 做法： 1、将活乌鸡进行处理后，用清水冲洗干净，然后剔骨，将鸡肉撕成细条备用； 2、青红椒去籽切细丝； 3、泡发好的黑木耳切丝； 4、锅置火上，放入植物油烧热，放入生姜和大蒜爆香，然后下青红椒丝和黑木耳丝煸炒至断生，调入食盐和鸡精炒匀入味，再撒入葱花即可。 这一道菜集香、甜、脆、嫩于一身，非常美味呢！