肉煮酱油怎么做好吃？
2、将切好的五花肉放在锅中，加入生抽和姜丝； 3、盖上盖子，大火煮开之后，转中小火，炖一个半小时左右就可以了。 这样做好的红烧肉肥而不腻、咸香可口，很下饭的！ 用老抽颜色会更红亮好看，但是上色的效果没有生抽好。用老抽炒糖色也是可以的，不过操作难度稍微大一些。
除了上面这种方法之外，还可以把五花肉用清水煮熟之后捞起来晾干水分，然后放到油锅里油炸至金黄酥脆（建议用小火慢炸）。
做好的五花肉可以拌着白米饭吃，也可以配着青菜吃，味道都是不错的。 我比较喜欢在早上或者晚上做饭的时候做这个菜，因为早上起来做一做，就可以吃到热腾腾的午饭了。
如果晚上有时间的话，可以在头一天把食材准备好，第二天直接下锅烹制即可。 在做红烧肉的过程中，我发现有一个小秘诀能够让你的红烧肉更加软烂好吃，那就是在炖红烧肉的时候加点啤酒进去，啤酒里面含有大量的二氧化碳，而二氧化碳可以让肉类变得更加松软。 所以你在炖红烧肉的时候可以试一下这个办法哦~