香菇炒蛋好吃吗？
我做过一次香菇炒鸡蛋，当时家里正好有两袋鸡蛋，一袋香菇。就想到了这个菜谱，然后做给孩子吃。 具体做法如下： 首先把香菇洗净切片；然后把鸡蛋打入碗中，加入食盐打散成蛋液；接着热油锅，倒入蛋液快速翻炒，成型之后盛出备用；紧接着重新热油锅，放入香菇炒匀，加入生抽、食盐调味，再把之前炒好的鸡蛋放进去拌匀就可以出锅了。 我在做这道菜的时候没有放任何葱姜蒜。
做好的香菇炒鸡蛋，颜色搭配特别漂亮，红绿相间格外诱人，而且入口嫩滑，味道清香，微甜，很鲜美。孩子说很好吃，连汤汁都不剩。 其实，在烹饪的过程中，我犯了一个错误。应该在热油锅后把香菇和葱花一起倒进去炒的，但是我是先倒了蛋液。不过做出来的菜口感上没什么差别。所以大家可以尝试一下。
除了香菇炒鸡蛋之外，我还做过香菇烧豆腐、香菇炖鸡、香菇青菜等等，感觉香菇真是一种“百搭”的食材啊！无论跟什么蔬菜或者肉类搭配都感觉不错呢。 最让人惊喜的是，我在超市里买了两块香菇卤肉，回家用微波炉热了一下，配着白米饭吃，竟然觉得超级棒！
现在正是香菇上市的季节，又便宜又新鲜，大家不妨买点回来做做看哦～