黄金小米怎么做好吃?

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“黄金”小米是山西大同的地道食材,因为口感软糯、味道香甜,和大同本地的土豆、胡萝卜并称三大金菜。 用它做的美食可不止一道两道呢!今天分享三道菜~ 首先我们准备材料:小米 100g、清水1500ml、白砂糖20g、椰浆600ml、纯牛奶100ml、鸡蛋2个。 因为要制作成点心,所以我们用料理机把小米打成细腻的小米糊。 如果想要更香一些,可以适量加入一些植物油。

接下来我们就要开始烧水了,水开后下小米糊,边搅动边煮,直到变成浓稠的糊状,然后关火让粥沉淀一下。 经过一段时间沉淀后,就会形成一层厚厚的米油,这层米油含有大量的维生素A和蛋白质,营养价值非常高哦~ 舀一勺细细品尝,满嘴香甜,让人回味悠长…… 这样一碗浓香四溢、入口即化的小米蛋糕就做好啦! 有没有很想吃一口呀?

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