玉米粒和什么炒好吃？
作为东北人，我家玉米面窝头（nong）是最常见的早餐之一 做法超级简单把磨好的玉米面加少许盐，鸡蛋液搅拌成糊状 用勺子舀入锅中蒸即可。 最好吃的做法是做成水饼！ 水饼的做法与烙馍卷咸菜几乎一样 只是把面粉换成玉米面粉 更妙的是在调面糊的时候加少许色拉油 这样擀出来的面饼酥脆可口 金黄诱人~
最棒的水饼吃法是配上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段等 吃的时候卷起来蘸着蒜泥吃 一口咬下去脆、酥、香多种口感交织在一起超棒！ 而且做水饼的面糊不要调的太干哦~
如果喜欢软一点的口感可以像包子的手法一样把面糊团成小球再压扁
入锅蒸熟也可以~ 我最喜欢的一种粗粮细作就是大米饭中加入玉米渣同煮 香喷喷的大米饭中夹杂着金灿灿的玉米渣 颗粒分明，嚼着吃有淡淡的回甘。
我奶奶总会把上层的米饭盖在下层锅里焖熟的玉米渣上 让每一粒米都能充分吸收玉米的香味儿～ 这绝对是粗粮细作的典范～ 再简单不过了
个人觉得用黄油更香，但是考虑到很多人可能吃腻了西式的烹饪方式，所以还是准备一些普通植物油来做菜吧。 先简单做一道“炸花生米”（这个也是花生米的另一种做法） 黄油、食盐适量，花生油10ml 首先把切好的生花生米用清水清洗2次沥干备用。锅里烧水加入一点小苏打（大概6-8g就可以了），将洗好的花生米下锅煮5分钟左右煮熟后捞起放凉。 用滤纸包好碾碎的八角，桂皮等材料，在锅内爆香，之后下白糖（一定要白砂糖或者冰糖，不要用红糖！）小火慢慢熬化至焦黑，加生抽酱油调色后，下煮熟晾干的花生米快速翻拌均匀即可出锅摆盘。 最后撒上白芝麻装饰一下咯~
第二道是“煎豆腐” 同样需要用到白醋和砂糖来腌制嫩豆腐块约40分钟去除豆腥味。锅中倒少量食用油烧热，放入蒜末、辣椒段炒香，接着放入豆腐煎至两面金黄盛出即可食用啦~
